Tecnologia del freddo
nella panificazione

Attrezzature per la lievitazione e conservazione degli impasti

NOVACEL produce una gamma completa di attrezzature e sistemi dedicati alla lievitazione e conservazione degli impasti nonché all’abbattimento e alla congelazione dei prodotti di panificazione e pasticceria, quali celle di lievitazione, refrigeratori d’acqua, celle a fermentazione controllata, armadi e banchi refrigerati, abbattitori di temperatura e tunnel di ultracongelazione.

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